Mắm Prồhốc & những món ăn chế biến từ mắm Prồhốc

Trình bày khái quát về người Khmer và văn hoá Khmer Trà Vinh. Sơ lược vài nét về mắm Prồhốc và vai trò của mắm Prồhốc trong đời sống người Khmer Trà Vinh. Giới thiệu một số món ăn đặc trưng chế biến từ mắm Prồhốc. Vấn đề bảo tồn, phát huy mắm Prồhốc như một bản sắc văn hoá Khmer Trà Vinh và ứng dụng...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Trần Dũng
Format:	Book
Language:	Vietnamese
Published:	H. Khoa học xã hội 2011
Subjects:	Văn hóa ẩm thực > Dân tộc Khơmer > Trà Vinh Trà Vinh Mắm Prồhốc
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!