Phân tích hóa học thực phẩm
Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
H.
Khoa học và Kỹ thuậ
2013
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
| LEADER | 01423nam a2200361 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000025172 | ||
| 003 | 21664 | ||
| 005 | 20170523090534.0 | ||
| 008 | 170523s2013 viesd | ||
| 020 | |c 145000 | ||
| 041 | 0 | |a vie | |
| 082 | 1 | 4 | |a 664.07 |b HA-T |
| 100 | 1 | |a Hà Duyên Tư | |
| 245 | 1 | 0 | |a Phân tích hóa học thực phẩm |c Hà Duyên Tư chủ biên |
| 260 | |a H. |b Khoa học và Kỹ thuậ |c 2013 | ||
| 300 | |a 323 tr. |b hình vẽ |c 24 cm. | ||
| 520 | 3 | |a Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố | |
| 650 | 0 | 4 | |a Hóa học |v Giáo trình |x Phân tích |
| 650 | 0 | 4 | |a Thực phẩm |x Phân tích |
| 650 | 0 | 4 | |a Thực phẩm |x Thành phần |
| 653 | |a Phân tích hoá học | ||
| 653 | |a Thực phẩm | ||
| 653 | |a Giáo trình | ||
| OWN | |a LSP | ||
| AVA | |a UDN50 |b LSP |d 664.07 HA-T |e check_holdings |t Error 5003 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |h N |k 1 | ||
| 999 | |a From the UDN01 | ||
| AVA | |a UDN50 |b LSP |d 664.07 HA-T |e available |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |f 30 |g 2 |h N |i 13 |k 1 | ||
| TYP | |a Monograph | ||
| TYP | |a Printed language | ||
| 980 | |a Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng | ||