Hoá sinh công nghiệp /
Enzim. Các phản ứng enzim phổ biến trong sản xuất thực phẩm. Protein. Gluxit. Lipit. Vitamin.Các chất màu. Các chất thơm. Hóa sinh học các quá trình bảo quản và chế biến ngũ cốc. Hóa sinh học các quá trình sản xuất lên men. Hóa sinh học các quá trình sản xuất và sử dụng các chế phẩm enzim....
Gardado en:
| Outros autores: | , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Vietnamese |
| Publicado: |
Hà Nội :
Khoa học và kỹ thuật,
2002.
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
| LEADER | 02593cam a2200517 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000044461 | ||
| 003 | 2844 | ||
| 005 | 20230526132758.0 | ||
| 008 | 010220b2002 vm 000 vie | ||
| 020 | |c 62000 | ||
| 040 | |a LRCC |c LRCC |d LRCC | ||
| 041 | 0 | |a vie | |
| 082 | 1 | 4 | |a 660.63 |b Ho-S |
| 245 | 0 | 0 | |a Hoá sinh công nghiệp / |c Lê Ngọc Tú (chủ biên), La Văn Chứ, Đặng Thị Thu, Phạm Quốc Thăng, Nguyễn Thị Thịnh, Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn, Lê Doãn Diên. |
| 264 | 1 | |a Hà Nội : |b Khoa học và kỹ thuật, |c 2002. | |
| 300 | |a 443 tr. : |b mh. ; |c 27 cm. | ||
| 520 | 3 | |a Enzim. Các phản ứng enzim phổ biến trong sản xuất thực phẩm. Protein. Gluxit. Lipit. Vitamin.Các chất màu. Các chất thơm. Hóa sinh học các quá trình bảo quản và chế biến ngũ cốc. Hóa sinh học các quá trình sản xuất lên men. Hóa sinh học các quá trình sản xuất và sử dụng các chế phẩm enzim. | |
| 526 | 0 | |a Công nghệ thực phẩm | |
| 526 | 0 | |a Công nghệ sinh học | |
| 630 | 0 | 4 | |a Hóa sinh. |
| 630 | 0 | 4 | |a Hóa sinh công nghiệp. |
| 650 | 0 | 4 | |a Hoá sinh công nghiệp. |
| 700 | 1 | |a La Văn Chứ. | |
| 700 | 1 | |a Đặng Thị Thu. | |
| 700 | 1 | |a Phạm Quốc Thăng. | |
| 700 | 1 | |a Nguyễn Thị Thịnh. | |
| 700 | 1 | |a Bùi Đức Hợi. | |
| 700 | 1 | |a Lưu Duẩn. | |
| 700 | 1 | |a Lê Doãn Diên. | |
| 811 | |a DUT | ||
| 910 | |a DNTUAN | ||
| OWN | |a DUT | ||
| AVA | |a UDN50 |b DUT |c Book |d 660.63 Ho-S |e check_holdings |t Error 5003 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |h N |j SH |k 1 | ||
| Z40 | 3 | |y Hoá sinh công nghiệp |l Library of DUT |t VIEW |x http://catalog.udn.vn:80/F?func=service&doc_library=UDN01&local_base=UDN01&doc_number=000044461&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |f 7.SA.44461.HoaSinhCongnghiep_000024603.pdf |e pdf |s 015650846 |k 20230526 |m DNTUAN | |
| 999 | |a From the UDN01 | ||
| AVA | |a UDN50 |b DUT |c Book |d 660.63 Ho-S |e available |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |f 18 |g 4 |h N |i 68 |j SH |k 1 | ||
| TYP | |a Conference | ||
| TYP | |a Monograph | ||
| TYP | |a Printed language | ||
| 856 | |y Hoá sinh công nghiệp |l Library of DUT |t VIEW |x http://catalog.udn.vn:80/F?func=service&doc_library=UDN01&local_base=UDN01&doc_number=000044461&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |f 7.SA.44461.HoaSinhCongnghiep_000024603.pdf |e pdf |s 015650846 |k 20230526 |m DNTUAN | ||
| 980 | |a Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng | ||