Hoá sinh công nghiệp /
Enzim. Các phản ứng enzim phổ biến trong sản xuất thực phẩm. Protein. Gluxit. Lipit. Vitamin.Các chất màu. Các chất thơm. Hóa sinh học các quá trình bảo quản và chế biến ngũ cốc. Hóa sinh học các quá trình sản xuất lên men. Hóa sinh học các quá trình sản xuất và sử dụng các chế phẩm enzim....
Đã lưu trong:
| Andre forfattere: | La Văn Chứ., Đặng Thị Thu., Phạm Quốc Thăng., Nguyễn Thị Thịnh., Bùi Đức Hợi., Lưu Duẩn., Lê Doãn Diên. |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | Vietnamese |
| Udgivet: |
Hà Nội :
Khoa học và kỹ thuật,
2002.
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
Lignende værker
-
Hoá sinh công nghiệp /
af: Lê Ngọc Tú.
Udgivet: (2000) -
Hóa sinh công nghiệp /
Udgivet: (2002) -
Hóa sinh công nghiệp /
Udgivet: (2000) -
Hóa sinh công nghiệp
Udgivet: (2005) -
Hóa sinh nông nghiệp
af: Nguyễn Thị Hiền
Udgivet: (2003)