Hoá sinh công nghiệp /
Enzim. Các phản ứng enzim phổ biến trong sản xuất thực phẩm. Protein. Gluxit. Lipit. Vitamin.Các chất màu. Các chất thơm. Hóa sinh học các quá trình bảo quản và chế biến ngũ cốc. Hóa sinh học các quá trình sản xuất lên men. Hóa sinh học các quá trình sản xuất và sử dụng các chế phẩm enzim....
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | , , , , , , |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | Vietnamese |
| منشور في: |
Hà Nội :
Khoa học và kỹ thuật,
2000.
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
| LEADER | 01589cam a2200421 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000049792 | ||
| 003 | 9855 | ||
| 005 | 20060303150512.0 | ||
| 008 | 010417b2000 vm 000 vie | ||
| 020 | |c 52000 | ||
| 040 | |a IRC |c IRC |d IRC | ||
| 041 | 0 | |a vie | |
| 082 | 1 | 4 | |a 660.63 |b LÊ-T |
| 100 | 1 | |a Lê Ngọc Tú. | |
| 245 | 0 | 0 | |a Hoá sinh công nghiệp / |c Lê Ngọc Tú (chủ biên), La Văn Chứ, Đặng Thị Thu, Phạm Quốc Thăng, Nguyễn Thị Thịnh, Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn, Lê Doãn Diên. |
| 260 | |a Hà Nội : |b Khoa học và kỹ thuật, |c 2000. | ||
| 300 | |a 443tr. : |b ill. ; |c 27cm. | ||
| 520 | 3 | |a Enzim. Các phản ứng enzim phổ biến trong sản xuất thực phẩm. Protein. Gluxit. Lipit. Vitamin.Các chất màu. Các chất thơm. Hóa sinh học các quá trình bảo quản và chế biến ngũ cốc. Hóa sinh học các quá trình sản xuất lên men. Hóa sinh học các quá trình sản xuất và sử dụng các chế phẩm enzim. | |
| 630 | 0 | 4 | |a Hóa sinh. |
| 630 | 0 | 4 | |a Hóa sinh công nghiệp. |
| 650 | 0 | 4 | |a Hoá sinh công nghiệp. |
| 700 | 1 | |a La Văn Chứ. | |
| 700 | 1 | |a Đặng Thị Thu. | |
| 700 | 1 | |a Phạm Quốc Thăng. | |
| 700 | 1 | |a Nguyễn Thị Thịnh. | |
| 700 | 1 | |a Bùi Đức Hợi. | |
| 700 | 1 | |a Lưu Duẩn. | |
| 700 | 1 | |a Lê Doãn Diên. | |
| OWN | |a DUT | ||
| 999 | |a From the UDN01 | ||
| TYP | |a Monograph | ||
| TYP | |a Printed language | ||
| 980 | |a Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng | ||