Hoá sinh công nghiệp /
Enzim. Các phản ứng enzim phổ biến trong sản xuất thực phẩm. Protein. Gluxit. Lipit. Vitamin.Các chất màu. Các chất thơm. Hóa sinh học các quá trình bảo quản và chế biến ngũ cốc. Hóa sinh học các quá trình sản xuất lên men. Hóa sinh học các quá trình sản xuất và sử dụng các chế phẩm enzim....
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , , , , , |
| Format: | Book |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
Hà Nội :
Khoa học và kỹ thuật,
2000.
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institutions: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
Search Result 1
by Lê, Ngọc Tú
Published 2005
Published 2005
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 2
Search Result 3
by Lê, Ngọc Tú
Published 2004
Published 2004
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 4
by Lê, Ngọc Tú
Published 2002
Published 2002
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 5
Search Result 6
Search Result 7
by Lê, Ngọc Tú
Published 2000
Published 2000
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 8
Search Result 9
Search Result 10
by Lê, Ngọc Tú
Published 1997
Published 1997
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ