Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản

Cuốn " Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản" trình bày cách bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản, cách chế biến, khô chín, ướp muối, giúp người sản xuất hiểu thêm kiến thức về bảo quản thực phẩm, đồng thời giúp bảo vệ s...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Chu, Thị Thơm
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Lao động 2006
Những chủ đề:	Fish as food,Food,Food conservation,Seafood Biotechnology
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01144nam a2200217Ia 4500
001	CTU_107187
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 14000
082			\|a 664.94
082			\|b Th463
100			\|a Chu, Thị Thơm
245		0	\|a Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
245		0	\|c Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó biên soạn
260			\|a Hà Nội
260			\|b Lao động
260			\|c 2006
520			\|a Cuốn " Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản" trình bày cách bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản, cách chế biến, khô chín, ướp muối, giúp người sản xuất hiểu thêm kiến thức về bảo quản thực phẩm, đồng thời giúp bảo vệ sưc khoẻ cộng đồng và sản xuất đạt độ tin cậy, an toàn hiệu quả kinh tế cao.
650			\|a Fish as food,Food,Food conservation,Seafood
650			\|x Biotechnology
904			\|i Năm
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản

Những quyển sách tương tự