Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản : Dành riêng cho sinh viên ngành Nuôi trồng Thủy sản

Bài giảng giới thiệu nguồn lợi thủy sản, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản, sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, ...

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Trần, Thị Thanh Hiền
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Schlagworte:	Fish as food,Food,Food,Food,Food conservation,Seafood Biotechnology,Industry and trade,Preservation
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản : Dành riêng cho sinh viên ngành Nuôi trồng Thủy sản

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