Giáo trình điện tử kỹ thuật chế biến món ăn

Giáo trình này trình bày những kiến thức, kỹ năng nghiệp vụ chế biến món ăn như kỹ thuật cắt thái, tỉa hoa trang trí, phối hợp nguyên liệu gia vị, phương pháp làm chín món ăn,...

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
التنسيق: كتاب
اللغة:Undetermined
منشور في: Hà Nội Công an nhân dân 2005
الموضوعات:
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
LEADER 00815nam a2200193Ia 4500
001 CTU_110991
008 210402s9999 xx 000 0 und d
020 |c 170000 
082 |a 641.5 
082 |b Gi108 
245 0 |a Giáo trình điện tử kỹ thuật chế biến món ăn 
245 0 |c Trịnh Xuân Dũng ... [et al.] 
260 |a Hà Nội 
260 |b Công an nhân dân 
260 |c 2005 
520 |a Giáo trình này trình bày những kiến thức, kỹ năng nghiệp vụ chế biến món ăn như kỹ thuật cắt thái, tỉa hoa trang trí, phối hợp nguyên liệu gia vị, phương pháp làm chín món ăn,... 
650 |a Cookery 
904 |i Minh 
980 |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ