Giáo trình điện tử kỹ thuật chế biến món ăn

QR Code

Giáo trình điện tử kỹ thuật chế biến món ăn

Giáo trình này trình bày những kiến thức, kỹ năng nghiệp vụ chế biến món ăn như kỹ thuật cắt thái, tỉa hoa trang trí, phối hợp nguyên liệu gia vị, phương pháp làm chín món ăn,...

Saved in:

Bibliographic Details
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Hà Nội Công an nhân dân 2005
Subjects:	Cookery
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00815nam a2200193Ia 4500
001	CTU_110991
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 170000
082			\|a 641.5
082			\|b Gi108
245		0	\|a Giáo trình điện tử kỹ thuật chế biến món ăn
245		0	\|c Trịnh Xuân Dũng ... [et al.]
260			\|a Hà Nội
260			\|b Công an nhân dân
260			\|c 2005
520			\|a Giáo trình này trình bày những kiến thức, kỹ năng nghiệp vụ chế biến món ăn như kỹ thuật cắt thái, tỉa hoa trang trí, phối hợp nguyên liệu gia vị, phương pháp làm chín món ăn,...
650			\|a Cookery
904			\|i Minh
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ