Thương phẩm học hàng thực phẩm

Nội dung giáo trình được trình bày một cách tổng hợp, trên cơ sở lấy dẫn chứng minh họa từ nhiều mặt hàng đại diện, khác với những lần biên soạn trước – Soạn “Thương phẩm học” riêng cho từng mặt hàng. Giáo trình gồm 3 quyển, trong qu...

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Đặng, Đức Dũng
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Hà Nội Đại học Thương nghiệp 1993
Fag:	Economics
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Beskrivelse
Summary:	Nội dung giáo trình được trình bày một cách tổng hợp, trên cơ sở lấy dẫn chứng minh họa từ nhiều mặt hàng đại diện, khác với những lần biên soạn trước – Soạn “Thương phẩm học” riêng cho từng mặt hàng. Giáo trình gồm 3 quyển, trong quyển 3 có 2 học phần: Học phần 5: Những biến đổi xảy ra ở thực phẩm khi bảo quản; Học phần 6: Bảo quản, vận chuyển và bao bì hàng thực phẩm; Học phần 7: Chất lượng hàng thực phẩm. Phân loại, phân hạng hàng thực phẩm.

Thương phẩm học hàng thực phẩm

Lignende værker