Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & đồ uống

Nội dung nghiên cứu của đề tài là xây dựng biểu đồ tăng trưởng và bảng màu trái thanh long ở các nhiệt độ tồn trữ khác nhau sau thu hoạch. Xây dựng mô hình tương quan giữa sự thay đổi thành phần hóa học theo thời gian tăng trưởng và các...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Trần, Thị Thanh Nhi
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Những chủ đề:	Fruit,Fruit,Tropical fruit,Trái cây,Trái cây Preservation,Packaging,Sự bảo quản,Sự đóng gói
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01840nam a2200229Ia 4500
001	CTU_160538
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.028
082			\|b Nh300
088			\|a 60540101
100			\|a Trần, Thị Thanh Nhi
245		0	\|a Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
245		0	\|b Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & đồ uống
245		0	\|c Trần Thị Thanh Nhi; Nguyễn Minh Thủy, Lê Nguyễn Đoan Duy ( Hướng dẫn Khoa học)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2010
520			\|a Nội dung nghiên cứu của đề tài là xây dựng biểu đồ tăng trưởng và bảng màu trái thanh long ở các nhiệt độ tồn trữ khác nhau sau thu hoạch. Xây dựng mô hình tương quan giữa sự thay đổi thành phần hóa học theo thời gian tăng trưởng và các điều kiện tồn trữ (nhiệt độ, thời gian). Thiết lập mô hình tương quan giữa các tính chất vật lý với thành phần hóa học của nguyên liệu ở các thời điểm tăng trưởng và sau thu hoạch. Thiết lập trang web quản lý dữ liệu chất lượng của trái thanh long ở các thời điểm tăng trưởng và sau thu hoạch.
650			\|a Fruit,Fruit,Tropical fruit,Trái cây,Trái cây
650			\|x Preservation,Packaging,Sự bảo quản,Sự đóng gói
904			\|i Năm
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & đồ uống

Những quyển sách tương tự