Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng chuối cau (Musa acuminata) sau thu hoạch : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & đồ uống

Nội dung nghiên cứu của đề tài là xây dựng mô hình đánh giá chất lượng chuối cau sau thu hoạch thông qua việc xây dựng bảng màu nguyên liệu và mô hình tương quan giữa sự thay đổi tính chất vật lý và hóa học với điều kiện tồn trữ cùng...

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Bùi, Thị Phương Tâm
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Fag:	Fruit,Fruit,Tropical fruit,Trái cây,Banana,Trái cây Preservation,Packaging,Sự bảo quản,Sự đóng gói
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng chuối cau (Musa acuminata) sau thu hoạch : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & đồ uống

Lignende værker