Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng chuối cau (Musa acuminata) sau thu hoạch :

QR Code

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng chuối cau (Musa acuminata) sau thu hoạch : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & đồ uống

Nội dung nghiên cứu của đề tài là xây dựng mô hình đánh giá chất lượng chuối cau sau thu hoạch thông qua việc xây dựng bảng màu nguyên liệu và mô hình tương quan giữa sự thay đổi tính chất vật lý và hóa học với điều kiện tồn trữ cùng...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Bùi, Thị Phương Tâm
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Subjects:	Fruit,Fruit,Tropical fruit,Trái cây,Banana,Trái cây Preservation,Packaging,Sự bảo quản,Sự đóng gói
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
by: Trần, Thị Thanh Nhi
Published: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
by: Nguyễn, Xuân Hồng
Published: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng xoài cát hoà lộc sau thu hoạch :
by: Trần, Xuân Hiển
Published: (2010)

Cây chuối
by: Jean Champion
Published: (1977)

Căn bản cần biết để cải thiện trồng chuối ở Việt nam: Nhắm về xuất cảng
by: Tôn Thất Trình
Published: (1973)

Thực trạng nghiên cứu bảo quản chôm chôm sau thu hoạch :
by: Thạch, Thị Ngọc Yến
Published: (2014)

Kỹ thuật trồng cây ăn trái :
by: Nguyễn, Danh Vàn
Published: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
by: Nguyễn, Danh Vàn
Published: (2008)

Ứng dụng Chitosan trong phòng trừ nấm Colletotrichum sp gây bệnh trên trái xoài cát Hòa Lộc trước và sau thu hoạch :
by: Lương, Tố Lan
Published: (2014)

Le bananier
by: Jean Champion
Published: (1963)

Trồng cây trong trang trại chuối-ca cao
by: Nguyễn, Văn Tó
Published: (2005)

Ảnh hưởng của một số hóa chất xử lý trước thu hoạch và điều kiện bảo quản đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận hồng đào đá (Syzygium samarangense ( Blume) Merr & Perry) :
by: Đinh, Thị Đào
Published: (2012)

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
by: Nguyễn, Thị Tố Như
Published: (2012)

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong quá trình bảo quản mát trái cây :
by: Trần, Thị Thanh Thảo
Published: (2014)

Ảnh hưởng của biện pháp xử lý đối với Thanh long tồn trữ sau thu hoạch :
by: Nguyễn, Thanh Tùng
Published: (2011)

Nghiên cứu chế tạo màng chitosan - nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát Hòa Lộc :
by: Lê, Thị Huyền Vân
Published: (2016)

Khảo sát công nghệ thẩm thấu và sấy để chế biến và bảo quản khóm khô
by: Cao, Thị Lan Như
Published: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng bảo quản xoài Ba Màu cắt miếng (Mangifera indica L.) :
by: Trần, Văn Thành
Published: (2020)

Ảnh hưởng của màng bao, hóa chất và ẩm độ đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái chôm chôm (Nephelium lappaceum L.) :
by: Trần, Ngọc Liên
Published: (2011)

Ảnh hưởng của hóa chất xử lý trước thu hoạch và màng bao Chitosan sau thu hoạch đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận An Phước (Syzygium samarangense (Blume) Merr.& L.M. Perry) :
by: Lê, Thị Diệu Xuân
Published: (2012)

Ảnh hưởng của Kali phun lá giai đoạn tiền thu hoạch đến năng suất và phẩm chất trái xoài Châu Nghệ sau thu hoạch :
by: Huỳnh, Thị Chí Linh
Published: (2008)

Khảo sát hiệu quả của bóng đèn Compact đến sự ra hoa mùa nghịch của thanh long ruột trắng (Hylocereus undatus Haw.) tại huyện Châu Thành tỉnh Long An :
by: Trần, Văn Trưa
Published: (2015)

Ảnh hưởng của bóng đèn Compact đến sự ra hoa nghịch mùa của thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) tại huyện Châu Thành, tỉnh Long An :
by: Lâm, Thị Mộng Linh
Published: (2015)

Ảnh hưởng của đèn LED đến sự ra hoa trên thanh long ruột trắng (Hylocereus undatus Haw.) tại huyện Châu Thành, tỉnh Long An :
by: Nguyễn, Thanh Thiện
Published: (2019)

Ảnh hưởng của loại đèn compact và thời gian chiếu sáng đến sự ra hoa của cây thanh long ruột trắng (Hylocereus undatus Haw.) tại huyện Châu Thành, tỉnh Long An :
by: Trương, Hoàng Ninh
Published: (2018)

Cây ăn quả nhiệt đới :
by: Nguyễn, Văn Kế
Published: (2014)

Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian xử lý oryzalin lên sự tạo thành cây dưa hấu tứ bội (Citrullus vulgaris Schrad.) in vivo và in vitro :
by: Ngô, Phương Ngọc
Published: (2013)

Cây ăn quả đặc sản :
by: Trần, Thị Thanh Thuyết
Published: (2015)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
by: Nguyễn, Minh Thủy
Published: (2008)

Cẩm nang một số công việc chăm sóc vườn cây ăn trái sau thu hoạch
Published: (2013)

Nghiên cứu bảo quản nhãn tiêu da bò (Dimocarpus longan Lour.) bằng phương pháp xử lý nhiệt kế hợp hóa chất :
by: Phan, Thị Ngọc Hạnh
Published: (2012)

Giáo trình thực tập cây ăn trái
by: Nguyễn, Bá Phú
Published: (2010)

Nghề trồng cây mắc-ca
by: Nguyễn, Công Tạn
Published: (2012)

Nghiên cứu đặc tính thực vật, nông học và đông lạnh trái của dòng nhãn mới phát hiện trên giống nhãn Bạc Liêu :
by: Nguyễn, Thị Kiều
Published: (2018)

Sổ tay trồng cây ăn quả
by: Nguyễn, Mạnh Chinh
Published: (2011)

Nghiên cứu sự đa dạng về thành phần loài cây ăn trái ở huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang :
by: Lại, Thành Nhân
Published: (2014)

Sổ tay trồng cây ăn quả
by: Nguyễn, Mạnh Chinh
Published: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
by: Nguyễn, Danh Vàn
Published: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
by: Nguyễn, Danh Vàn
Published: (2008)

Kỹ thuật canh tác cây ăn trái
by: Nguyễn, Danh Vàn
Published: (2008)