Nghiên cứu khả năng chế biến paste tôm từ nguyên liệu tôm thứ phẩm :

Mã QR

Nghiên cứu khả năng chế biến paste tôm từ nguyên liệu tôm thứ phẩm : Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống

Đề tài nghiên cứu khả năng tận dụng tôm phế phẩm trong chế biến paste tôm có cấu trúc tốt và an toàn thực phẩm. Các nộ dung nghiên cứu chủ yếu gồm: vai trò của lạnh đông đến cấu trúc và mật độ vi sinh vật của paste tôm từ nguyên liệu...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Đỗ, Thị Đoan Khánh
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
נושאים:	Catfishes,Cá da trơn,Food technology,Công nghệ thực phẩm
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
מאת: Vương, Bảo Ngọc
יצא לאור: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ phụ gia Phosphate và điều kiện xử lý đến chất lượng, an toàn thực phẩm của Fillet cá tra đông lạnh :
מאת: Trần, Văn Nghi
יצא לאור: (2010)

Ảnh hưởng của beta glucan lên một số chỉ tiêu sinh lý máu và khả năng chịu đựng stress của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giống :
מאת: Dương, Thị Mỹ Tiên
יצא לאור: (2015)

Tìm hiểu tác động của chất chiết thảo dược lên một số chỉ tiêu miễn dịch và khả năng kháng vi khuẩn Edwardsiella ictaluri trên cá tra :
מאת: Quách, Thị Thanh Tâm
יצא לאור: (2019)

Nghiên cứu kỹ thuật ương cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn hương lên giống trong điều kiện có mái che :
מאת: Hứa, Huy Bình
יצא לאור: (2019)

Xác định đặc điểm Probiotic của vi khuẩn được phân lập từ cá tra nuôi (Pangasianodon hypophthalmus) :
מאת: Nguyễn, Thị Ánh Ngọc
יצא לאור: (2019)

Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nâng cao tỷ lệ sống trong ương cá tra bột (Pangasianodon hypophthalmus) :
מאת: Võ, Thanh Toàn
יצא לאור: (2019)

Ảnh hưởng của hàm lượng chất kết dính lên tăng trưởng, độ tiêu hóa và một số đặc điểm phân của cá tra (Pangasianodon hypophthlmus) :
מאת: Nguyễn, Thành Công
יצא לאור: (2015)

Đặc điểm hình thái và di truyền của cá tra bần (Pangasius mekongensis) và cá sác sọc (Pangasius siamensis) :
מאת: Bùi, Sơn Nên
יצא לאור: (2015)

Ảnh hưởng kết hợp của nhiệt độ và độ mặn lên một số chỉ tiêu sinh lý và tăng trưởng của cá tra (Pangasianodon hypophthlmus) giống :
מאת: Trần, Thị Kiều Linh
יצא לאור: (2015)

Ảnh hưởng của Nitrit và nhiệt độ lên một số chỉ tiêu sinh lý máu và tăng trưởng của cá tra (Pangasianodon hypophthlmus) giống :
מאת: Lê, Thị Kiều Trang
יצא לאור: (2015)

Khảo sát khí độc (CO2, H2S) trong ao nuôi và ảnh hưởng của chúng lên một số chỉ tiêu sinh lý máu cá tra (Pangasianodon hypophthlmus) :
מאת: Nguyễn, Thị Bi
יצא לאור: (2015)

Ảnh hưởng của Levamisole lên chỉ tiêu sinh lý máu, miễn dịch và tăng trưởng của cá tra (Pangasianodon hypophthlmus) giống :
מאת: Nguyễn, Tín Trọng
יצא לאור: (2015)

Đặc điểm hình thái và mã vạch di truyền DNA của cá dứa (Pangasius elongatus) và cá bông lau (Pangasius krempfi) :
מאת: Nguyễn, Kiệt
יצא לאור: (2015)

Ảnh hưởng của nitrite, co₂, nhiệt độ lên một số chỉ tiêu sinh lý và tăng trưởng của cá basa giống (Pangasius bocourti Sauvage, 1880) :
מאת: Nguyễn Thị Kim Hà
יצא לאור: (2019)

Nghiên cứu sự phát triển ống tiêu hóa và bóng hơi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn cá bột lên cá hương :
מאת: Nguyễn, Thị Quỳnh
יצא לאור: (2019)

Ảnh hưởng của các chất bổ sung lên độ tiêu hóa, đặc điểm phân thu, tăng trưởng và tỷ lệ sống trong ương cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn giống :
מאת: Phạm, Thị Cẩm Lài
יצא לאור: (2020)

Nghiên cứu tính ăn và khả năng sử dụng thức ăn chế biến của cá vồ đém (Pangasius larnaudii) (Bocourt, 1866) giai đoạn từ cá bột lên cá hương :
מאת: Nguyễn, Thị Đài Trang
יצא לאור: (2013)

Sổ nhật ký nuôi cá tra thương phẩm áp dụng BMP
יצא לאור: (2011)

Retail grocery markets for catfish
יצא לאור: (1991)

Ảnh hưởng của nhiệt độ lên một số chỉ tiêu sinh lý và tăng trưởng của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
מאת: Phan, Vĩnh Thịnh
יצא לאור: (2013)

Sổ nhật ký cho trại ương giống cá tra áp dụng BMP
יצא לאור: (2011)

Sổ nhật ký cho trại sản xuất giống cá tra áp dụng BMP
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu thuốc kháng nấm và hoá chất diệt vi nấm nhiễm trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
מאת: Nguyễn, Thị Cho
יצא לאור: (2013)

Ảnh hưởng của Fructooligosaccharide trong thức ăn lên một số chỉ tiêu sinh lý và tăng cường của cá tra giống (Pangasianodon hypophthalmus) :
מאת: Lê, Thị Mai Anh
יצא לאור: (2013)

Đánh giá hiệu quả của các mô hình nuôi cá tra theo tiêu chuẩn ASC và GLOBAL GAP ở Đồng Bằng sông Cửu Long :
מאת: Trần, Hoàng Tuân
יצא לאור: (2013)

Characterisation, ultilisation and maintenance of biological diversity for the diversification and sustainability of catfish culture in South-East Asia :
יצא לאור: (1997)

Biodiversity and aquaculture of South-East Asian catfishes :
יצא לאור: (2000)

Ảnh hưởng của chất béo trong thức ăn lên sinh trưởng và thành phần hóa học của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
מאת: Nguyễn, Hoàng Đức Trung
יצא לאור: (2011)

Đánh giá ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường đến các đặc tính sinh học của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
מאת: Nguyễn, Thanh Diễm
יצא לאור: (2018)

Đánh giá ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường đến các đặc tính sinh học của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
מאת: Mai, Nguyễn Diễn An
יצא לאור: (2018)

Hình thái đá tai và một số đặc điểm sinh học của một số loài thuộc họ cá úc (Ariidae) phân bố ở tỉnh Trà Vinh :
מאת: Đỗ, Thị Thanh Thúy
יצא לאור: (2012)

Thành phần thức ăn tự nhiên trong ao ương cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) và thử nghiệm ương cá từ giai đoạn bột lên hương :
מאת: Phạm, Thị Hồng
יצא לאור: (2012)

Mô phỏng sự lan truyền bệnh gan thận mủ trên cá tra theo đa cấp độ :
מאת: Cao, Hồng Nga
יצא לאור: (2011)

Khảo sát khả năng hấp thu đạm, lân từ các hợp chất hữu cơ hòa tan trong nước thải ao nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) của vetiver (Vetiver zizanioides) và lục bình (Eichhorina crassipes)
מאת: Châu, Thị Nhiên
יצא לאור: (2011)

Phân tích hoạt động nuôi và định hướng phát triển bền vững ngành hàng cá tra ở đồng bằng sông Cửu Long
מאת: Nguyễn, Văn Nhiều Em
יצא לאור: (2009)

Đánh giá nhận thức và khả năng ứng phó của người nuôi cá tra ( Pangasianodon hypophthalmus sauvage, 1878) ở Đồng bằng Sông Cửu Long dưới tác động của biến đổi khí hậu :
מאת: Lâm, Trường Ân
יצא לאור: (2010)

Khảo sát quá trình thuỷ phân phụ phẩm cá tra bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis, ứng dụng chế biến thức ăn cho gà :
מאת: Phan, Uyên Nguyên
יצא לאור: (2010)

Phân tích ngành hàng Cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở Đồng bằng Sông Cửu Long :
מאת: Nguyễn, Thị Thanh Hoa
יצא לאור: (2011)

Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
מאת: Huỳnh, Văn Nguyên
יצא לאור: (2011)