Nghiên cứu sử dụng ozone và chlorine trong xử lý và bảo quản rau muống (Ipomoea Aquatica) sau thu hoạch : Luận án Thạc sĩ Khoa học . Chuyên ngành : Công nghệ sau thu hoạch

Đề tài này được thực hiện với mục tiêu so sánh hiệu quả tiêu diệt Coliform và E.coli của dung dịch chlorine và ozone khi ngâm rửa rau muống. Ngoài ra, đề tài còn nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ độ đục lỗ bao bì polypropylen (PP) và nhiệt độ đe...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê, Minh Hùng
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Những chủ đề:	Thực phẩm,Chemical preservatives,Hoá chất bảo quản,Horticultural products,Salad greens,Lá rau,Sản phẩm trồng trọt,Food Bảo quản,Preservation
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Nghiên cứu sử dụng ozone và chlorine trong xử lý và bảo quản rau muống (Ipomoea Aquatica) sau thu hoạch : Luận án Thạc sĩ Khoa học . Chuyên ngành : Công nghệ sau thu hoạch

Những quyển sách tương tự