Nghiên cứu sử dụng ozone và chlorine trong xử lý và bảo quản rau muống (Ipomoea Aquatica) sau thu hoạch :

kod QR

Nghiên cứu sử dụng ozone và chlorine trong xử lý và bảo quản rau muống (Ipomoea Aquatica) sau thu hoạch : Luận án Thạc sĩ Khoa học . Chuyên ngành : Công nghệ sau thu hoạch

Đề tài này được thực hiện với mục tiêu so sánh hiệu quả tiêu diệt Coliform và E.coli của dung dịch chlorine và ozone khi ngâm rửa rau muống. Ngoài ra, đề tài còn nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ độ đục lỗ bao bì polypropylen (PP) và nhiệt độ đe...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Lê, Minh Hùng
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Hasła przedmiotowe:	Thực phẩm,Chemical preservatives,Hoá chất bảo quản,Horticultural products,Salad greens,Lá rau,Sản phẩm trồng trọt,Food Bảo quản,Preservation
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne zapisy

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
od: Phạm, Bảo Lộc
Wydane: (2011)

Ảnh hưởng của ánh sáng, giá thể, dinh dưỡng và điều kiện trồng trong nước trên cây Xà Lách Xoong (Nasturtium officinale B.Br) thuỷ canh :
od: Lê, Duy
Wydane: (2011)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
od: Lê, Trí Ân
Wydane: (2012)

Bảo quản và chế biến rau quả
od: Nguyễn, Văn Tiếp
Wydane: (2009)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
od: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Wydane: (2012)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
od: Nguyễn, Minh Thủy
Wydane: (2008)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
od: Nguyễn, Duy Lâm
Wydane: (2016)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
od: Hà, Văn Thuyết
Wydane: (2015)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
od: Trần, Tố Quyên
Wydane: (2013)

Bảo quản và chế biến rau quả
od: Nguyễn, Vân Tiếp
Wydane: (2008)

Ảnh hưởng của chế độ xử lý Ozone, Chlorine và điều kiện bảo quản lạnh đến chất lượng rau xà lách xoong
od: Lê, Văn Kiên Nhẫn
Wydane: (2012)

Kiểm soát ôzôn trong việc khử độc và tiệt trùng rau quả :
od: Dương, Sà Kha
Wydane: (2003)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Minh Phương
Wydane: (2008)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình tồn trữ khoai lang (Ipomoea batatas) sau thu hoạch :
od: Ngô, Xuân Hoàng
Wydane: (2012)

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm :
od: Lê, Thị Ngọc Huyền
Wydane: (2018)

Physical principles of food preservation
od: Karel, Marcus
Wydane: (1975)

Giáo trình kỹ thuật sau thu hoạch nông sản
od: Nguyễn, Minh Thủy
Wydane: (2013)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và nhiệt độ bảo quản lên các hợp chất bay hơi của nước măng cụt :
od: Đặng, Văn Nhu
Wydane: (2015)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xông khí ethylen đến quá trình chín quả sầu riêng Ri 6 :
od: Dương, Thị Cẩm Nhung
Wydane: (2016)

Hurdle technologies :
od: Leistner, Lothar
Wydane: (2002)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả lụa trong quá trình bảo quản :
od: Trương, Thanh Tú
Wydane: (2019)

Giáo trình đánh giá cảm quan và thị hiếu người tiêu dùng
od: Dương, Thị Phượng Liên
Wydane: (2020)

Khảo sát hoạt tính kháng nấm của lá nha đam và ứng dụng bảo quản chanh :
od: Mai, Thị Tuyết Xuân
Wydane: (2015)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
od: Nguyễn, Thị Anh Đào
Wydane: (2016)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
od: Nhan, Minh Trí
Wydane: (2017)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
od: Lê, Thị Minh Thủy
Wydane: (2019)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô
Wydane: (2018)

Khảo sát một số phương pháp xử lý và bảo quản trái sa-pô-che Mặc Bắc (Manilkara zapota L.) sau thu hoạch (Châu Thành, Tiền Giang) :
od: Nguyễn, Minh Hiếu
Wydane: (2014)

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục :
od: Đặng, Thị Tho
Wydane: (2010)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Mười
Wydane: (2016)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian bảo quản bún tươi ở huyện Long Hồ - Vĩnh Long :
od: Đoàn, Chí Tâm
Wydane: (2014)

Hoàn thiện quy trình đóng gói và bảo quản cà chua :
od: Nguyễn, Trọng Ái
Wydane: (2014)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi :
od: Nguyễn, Trung Nghĩa
Wydane: (2018)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản vải, nhãn
Wydane: (2018)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm :
od: Cao, Hồ Thanh Trúc
Wydane: (2019)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Wydane: (2002)

Ảnh hưởng của nồng độ NaOH, Na2CO3 và hợp chất kẽm đến sự thay đổi tính chất hóa lý của trứng gà :
od: Nguyễn, Thị Thanh Hương
Wydane: (2012)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :
od: Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
Wydane: (2012)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
od: Hà, Văn Thuyết
Wydane: (2000)

The edible salad garden
od: Rosalind Creasy
Wydane: (1999)