Nghiên cứu sử dụng ozone và chlorine trong xử lý và bảo quản rau muống (Ipomoea Aquatica) sau thu hoạch :

QR Code

Nghiên cứu sử dụng ozone và chlorine trong xử lý và bảo quản rau muống (Ipomoea Aquatica) sau thu hoạch : Luận án Thạc sĩ Khoa học . Chuyên ngành : Công nghệ sau thu hoạch

Đề tài này được thực hiện với mục tiêu so sánh hiệu quả tiêu diệt Coliform và E.coli của dung dịch chlorine và ozone khi ngâm rửa rau muống. Ngoài ra, đề tài còn nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ độ đục lỗ bao bì polypropylen (PP) và nhiệt độ đe...

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Lê, Minh Hùng
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Sujets:	Thực phẩm,Chemical preservatives,Hoá chất bảo quản,Horticultural products,Salad greens,Lá rau,Sản phẩm trồng trọt,Food Bảo quản,Preservation
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documents similaires

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
par: Phạm, Bảo Lộc
Publié: (2011)

Ảnh hưởng của ánh sáng, giá thể, dinh dưỡng và điều kiện trồng trong nước trên cây Xà Lách Xoong (Nasturtium officinale B.Br) thuỷ canh :
par: Lê, Duy
Publié: (2011)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
par: Lê, Trí Ân
Publié: (2012)

Bảo quản và chế biến rau quả
par: Nguyễn, Văn Tiếp
Publié: (2009)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
par: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Publié: (2012)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
par: Nguyễn, Minh Thủy
Publié: (2008)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
par: Nguyễn, Duy Lâm
Publié: (2016)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
par: Hà, Văn Thuyết
Publié: (2015)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
par: Trần, Tố Quyên
Publié: (2013)

Bảo quản và chế biến rau quả
par: Nguyễn, Vân Tiếp
Publié: (2008)

Ảnh hưởng của chế độ xử lý Ozone, Chlorine và điều kiện bảo quản lạnh đến chất lượng rau xà lách xoong
par: Lê, Văn Kiên Nhẫn
Publié: (2012)

Kiểm soát ôzôn trong việc khử độc và tiệt trùng rau quả :
par: Dương, Sà Kha
Publié: (2003)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
par: Nguyễn, Thị Minh Phương
Publié: (2008)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình tồn trữ khoai lang (Ipomoea batatas) sau thu hoạch :
par: Ngô, Xuân Hoàng
Publié: (2012)

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm :
par: Lê, Thị Ngọc Huyền
Publié: (2018)

Physical principles of food preservation
par: Karel, Marcus
Publié: (1975)

Giáo trình kỹ thuật sau thu hoạch nông sản
par: Nguyễn, Minh Thủy
Publié: (2013)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và nhiệt độ bảo quản lên các hợp chất bay hơi của nước măng cụt :
par: Đặng, Văn Nhu
Publié: (2015)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xông khí ethylen đến quá trình chín quả sầu riêng Ri 6 :
par: Dương, Thị Cẩm Nhung
Publié: (2016)

Hurdle technologies :
par: Leistner, Lothar
Publié: (2002)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả lụa trong quá trình bảo quản :
par: Trương, Thanh Tú
Publié: (2019)

Giáo trình đánh giá cảm quan và thị hiếu người tiêu dùng
par: Dương, Thị Phượng Liên
Publié: (2020)

Khảo sát hoạt tính kháng nấm của lá nha đam và ứng dụng bảo quản chanh :
par: Mai, Thị Tuyết Xuân
Publié: (2015)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
par: Nguyễn, Thị Anh Đào
Publié: (2016)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
par: Nhan, Minh Trí
Publié: (2017)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
par: Lê, Thị Minh Thủy
Publié: (2019)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô
Publié: (2018)

Khảo sát một số phương pháp xử lý và bảo quản trái sa-pô-che Mặc Bắc (Manilkara zapota L.) sau thu hoạch (Châu Thành, Tiền Giang) :
par: Nguyễn, Minh Hiếu
Publié: (2014)

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục :
par: Đặng, Thị Tho
Publié: (2010)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
par: Nguyễn, Văn Mười
Publié: (2016)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian bảo quản bún tươi ở huyện Long Hồ - Vĩnh Long :
par: Đoàn, Chí Tâm
Publié: (2014)

Hoàn thiện quy trình đóng gói và bảo quản cà chua :
par: Nguyễn, Trọng Ái
Publié: (2014)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi :
par: Nguyễn, Trung Nghĩa
Publié: (2018)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản vải, nhãn
Publié: (2018)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm :
par: Cao, Hồ Thanh Trúc
Publié: (2019)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Publié: (2002)

Ảnh hưởng của nồng độ NaOH, Na2CO3 và hợp chất kẽm đến sự thay đổi tính chất hóa lý của trứng gà :
par: Nguyễn, Thị Thanh Hương
Publié: (2012)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :
par: Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
Publié: (2012)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
par: Hà, Văn Thuyết
Publié: (2000)

The edible salad garden
par: Rosalind Creasy
Publié: (1999)