Nghiên cứu sử dụng ozone và chlorine trong xử lý và bảo quản rau muống (Ipomoea Aquatica) sau thu hoạch :

Κώδικας QR

Nghiên cứu sử dụng ozone và chlorine trong xử lý và bảo quản rau muống (Ipomoea Aquatica) sau thu hoạch : Luận án Thạc sĩ Khoa học . Chuyên ngành : Công nghệ sau thu hoạch

Đề tài này được thực hiện với mục tiêu so sánh hiệu quả tiêu diệt Coliform và E.coli của dung dịch chlorine và ozone khi ngâm rửa rau muống. Ngoài ra, đề tài còn nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ độ đục lỗ bao bì polypropylen (PP) và nhiệt độ đe...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Lê, Minh Hùng
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Θέματα:	Thực phẩm,Chemical preservatives,Hoá chất bảo quản,Horticultural products,Salad greens,Lá rau,Sản phẩm trồng trọt,Food Bảo quản,Preservation
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
ανά: Phạm, Bảo Lộc
Έκδοση: (2011)

Ảnh hưởng của ánh sáng, giá thể, dinh dưỡng và điều kiện trồng trong nước trên cây Xà Lách Xoong (Nasturtium officinale B.Br) thuỷ canh :
ανά: Lê, Duy
Έκδοση: (2011)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
ανά: Lê, Trí Ân
Έκδοση: (2012)

Bảo quản và chế biến rau quả
ανά: Nguyễn, Văn Tiếp
Έκδοση: (2009)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
ανά: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Έκδοση: (2012)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
ανά: Nguyễn, Minh Thủy
Έκδοση: (2008)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
ανά: Nguyễn, Duy Lâm
Έκδοση: (2016)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
ανά: Hà, Văn Thuyết
Έκδοση: (2015)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
ανά: Trần, Tố Quyên
Έκδοση: (2013)

Bảo quản và chế biến rau quả
ανά: Nguyễn, Vân Tiếp
Έκδοση: (2008)

Ảnh hưởng của chế độ xử lý Ozone, Chlorine và điều kiện bảo quản lạnh đến chất lượng rau xà lách xoong
ανά: Lê, Văn Kiên Nhẫn
Έκδοση: (2012)

Kiểm soát ôzôn trong việc khử độc và tiệt trùng rau quả :
ανά: Dương, Sà Kha
Έκδοση: (2003)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
ανά: Nguyễn, Thị Minh Phương
Έκδοση: (2008)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình tồn trữ khoai lang (Ipomoea batatas) sau thu hoạch :
ανά: Ngô, Xuân Hoàng
Έκδοση: (2012)

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm :
ανά: Lê, Thị Ngọc Huyền
Έκδοση: (2018)

Physical principles of food preservation
ανά: Karel, Marcus
Έκδοση: (1975)

Giáo trình kỹ thuật sau thu hoạch nông sản
ανά: Nguyễn, Minh Thủy
Έκδοση: (2013)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và nhiệt độ bảo quản lên các hợp chất bay hơi của nước măng cụt :
ανά: Đặng, Văn Nhu
Έκδοση: (2015)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xông khí ethylen đến quá trình chín quả sầu riêng Ri 6 :
ανά: Dương, Thị Cẩm Nhung
Έκδοση: (2016)

Hurdle technologies :
ανά: Leistner, Lothar
Έκδοση: (2002)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả lụa trong quá trình bảo quản :
ανά: Trương, Thanh Tú
Έκδοση: (2019)

Giáo trình đánh giá cảm quan và thị hiếu người tiêu dùng
ανά: Dương, Thị Phượng Liên
Έκδοση: (2020)

Khảo sát hoạt tính kháng nấm của lá nha đam và ứng dụng bảo quản chanh :
ανά: Mai, Thị Tuyết Xuân
Έκδοση: (2015)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
ανά: Nguyễn, Thị Anh Đào
Έκδοση: (2016)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
ανά: Nhan, Minh Trí
Έκδοση: (2017)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
ανά: Lê, Thị Minh Thủy
Έκδοση: (2019)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô
Έκδοση: (2018)

Khảo sát một số phương pháp xử lý và bảo quản trái sa-pô-che Mặc Bắc (Manilkara zapota L.) sau thu hoạch (Châu Thành, Tiền Giang) :
ανά: Nguyễn, Minh Hiếu
Έκδοση: (2014)

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục :
ανά: Đặng, Thị Tho
Έκδοση: (2010)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
ανά: Nguyễn, Văn Mười
Έκδοση: (2016)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian bảo quản bún tươi ở huyện Long Hồ - Vĩnh Long :
ανά: Đoàn, Chí Tâm
Έκδοση: (2014)

Hoàn thiện quy trình đóng gói và bảo quản cà chua :
ανά: Nguyễn, Trọng Ái
Έκδοση: (2014)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi :
ανά: Nguyễn, Trung Nghĩa
Έκδοση: (2018)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản vải, nhãn
Έκδοση: (2018)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm :
ανά: Cao, Hồ Thanh Trúc
Έκδοση: (2019)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Έκδοση: (2002)

Ảnh hưởng của nồng độ NaOH, Na2CO3 và hợp chất kẽm đến sự thay đổi tính chất hóa lý của trứng gà :
ανά: Nguyễn, Thị Thanh Hương
Έκδοση: (2012)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :
ανά: Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
Έκδοση: (2012)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
ανά: Hà, Văn Thuyết
Έκδοση: (2000)

The edible salad garden
ανά: Rosalind Creasy
Έκδοση: (1999)