Phát triển phương pháp phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm nhằm tính toán trị số thanh trùng F Value trực tuyến (online) trong không gian ba chiều (3D) của thiết bị thanh trùng : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống

Nghiên cứu việc kiểm soát nhiệt độ và sự đồng nhất của nhiệt độ trong không gian ba chiều của thiết bị thanh trùng thông qua việc khảo sát sự đồng nhất của nhiệt độ trong thiết bị thanh trùng, mô hình hoá tìm các tham số có ý nghĩa vật...

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Lê, Thị Hoa Xuân
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường đại học Cần Thơ 2010
Ämnen:	Food technology,Equipment and supplies,Công nghệ thực phẩm,Thiết bị và hỗ trợ
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Beskrivning
Sammanfattning:	Nghiên cứu việc kiểm soát nhiệt độ và sự đồng nhất của nhiệt độ trong không gian ba chiều của thiết bị thanh trùng thông qua việc khảo sát sự đồng nhất của nhiệt độ trong thiết bị thanh trùng, mô hình hoá tìm các tham số có ý nghĩa vật lý có thể sử dụng để kiểm soát nhiệt độ sản phẩm trong vùng không gian đã được xác định, phát triển phương pháp đo đạc để có thể phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong vùng cần kiểm soát của thiết bị thanh trùng.

Liknande verk