Ảnh hưởng của cơ chất và phương thức lên men đến hiệu quả sinh Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger : Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống

Đề tài nghiên cứu, đánh giá và so sánh hiệu quả của quá trình nuôi cấy sinh Enzyme Pectin methylesterase từ Aspergillus niger ở hai điều kiện lên men là bề mặt trên môi trường rắn và lên men bề mặt trên môi trường lỏng trên cơ chất gồm bã ta...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Võ, Thị Kiên Hảo
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Pynciau:	Fermentation,Aspergillus niger,Solid-state fermentation,Sbmerged fermentation
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01376nam a2200217Ia 4500
001	CTU_162599
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 660.28449
082			\|b H108
088			\|a 60540101
100			\|a Võ, Thị Kiên Hảo
245		0	\|a Ảnh hưởng của cơ chất và phương thức lên men đến hiệu quả sinh Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger :
245		0	\|b Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống
245		0	\|c Võ Thị Kiên Hảo ; Người hướng dẫn Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2010
520			\|a Đề tài nghiên cứu, đánh giá và so sánh hiệu quả của quá trình nuôi cấy sinh Enzyme Pectin methylesterase từ Aspergillus niger ở hai điều kiện lên men là bề mặt trên môi trường rắn và lên men bề mặt trên môi trường lỏng trên cơ chất gồm bã táo ta khô và vỏ canh sành tươi.
650			\|a Fermentation,Aspergillus niger,Solid-state fermentation,Sbmerged fermentation
904			\|i Bạch Trúc
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ảnh hưởng của cơ chất và phương thức lên men đến hiệu quả sinh Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger : Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống

Eitemau Tebyg