Khảo sát sự thay đổi màu và cấu trúc fillet mực nang trước khi lạnh đông và đề xuất hướng xử lý :

Mã QR

Khảo sát sự thay đổi màu và cấu trúc fillet mực nang trước khi lạnh đông và đề xuất hướng xử lý : Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống

Đề tài nghiên cứu các giải pháp cải thiện chất lượng mực nang thông qua việc kiểm soát nhiệt độ tiền xử lý, tác động của việc sử dụng NaCl, acid ascorbic trong dịch ngâm, đồng thời thử nghiệm chất khử màu thương mại Soliq nhằm hạn chế...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Trần, Hoàng Đệ
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Những chủ đề:	Cuttlefish,Cold storage,Mực
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Sổ tay quản lý kho lạnh thực phẩm
Bỡi: Phan Hiền
Được phát hành: (1978)

Giáo trình chế biến và tồn trữ lạnh thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Văn Mười
Được phát hành: (2006)

Chế biến chả lụa an toàn, giàu dinh dưỡng và sự thay đổi chất lượng sản phẩm trong quá trình trữ đông :
Bỡi: Chung, Thị Thanh Phượng
Được phát hành: (2010)

Effects of sucrose pulsing and cold storage on post-storage attributes of cut lilies in Da Lat, Vietnam
Bỡi: Lê, Như Bích, et al.
Được phát hành: (2022)

320 câu hỏi về phòng chữa bệnh cảm mạo
Bỡi: Vương, Hồng Mô
Được phát hành: (2004)

The cold war in Asia :
Bỡi: Iriye, Akira
Được phát hành: (1974)

Too hot to handle :
Bỡi: Close, Frank
Được phát hành: (1991)

Bad science :
Bỡi: Taubes, Gary
Được phát hành: (1993)

Condensed matter nuclear science : proceedings of the 10th International Conference on Cold Fusion : Royal Sonesta Hotel, Cambridge, Massachusetts, USA, 25-29 August 2003 /
Được phát hành: (2006)

Nguội dụng cụ
Bỡi: Nguội dụng cụ
Được phát hành: (1983)

Hướng dẫn dạy nghề nguội
Bỡi: V A Skakun
Được phát hành: (1977)

Kỹ thuật nguội
Bỡi: Phí, Trọng Hảo
Được phát hành: (2006)

Kỹ thuật nguội cơ khí
Được phát hành: (2002)

ColdFusion MX for Dummies /
Bỡi: Paul Ashenfelter John
Được phát hành: (2002)

Condensed Matter Nuclear Science :
Được phát hành: (2006)

Biên mục đề mục /
Bỡi: Nguyễn Văn Bằng
Được phát hành: (2008)

100 câu hỏi-đáp về phòng trị; T1
Được phát hành: (1998)

The cold war as history
Bỡi: Halle, Louis J.
Được phát hành: (1967)

Plexed artistry : The formal case for Mailer's Harlot's ghost /
Bỡi: Rampton, David.

Biên mục đề mục
Bỡi: Nguyễn, Minh Hiệp
Được phát hành: (2009)

Thực trạng công tác biên mục và giải pháp kiểm soát thư mục /
Bỡi: Phạm Kim Thanh.

Improved adaptation to cold-shock, stationary-phase, freezing stresses in lactobacillus plantarum overproducing cold-shock proteins /

Too hot to handle :
Bỡi: Close, Frank
Được phát hành: (1992)

Strategic thinking : an introduction and farewell /
Bỡi: Windsor, Philip
Được phát hành: (2002)

Strategic thinking : an introduction and farewell /
Bỡi: Windsor, Philip.
Được phát hành: (2002)

Biên mục đề mục
Bỡi: Nguyễn, Minh Hiệp
Được phát hành: (2008)

Chinh phục mục tiêu
Bỡi: Tracy, Brian
Được phát hành: (2012)

Biên mục đề mục /
Bỡi: Nguyễn Minh Hiệp.
Được phát hành: (2009)

Biên mục chủ để Giáo trình dành cho sinh viên chuyên ngành thư viện thông tin học
Bỡi: Nguyễn, Hồng Sinh
Được phát hành: (2009)

Thư mục học đi về đâu /
Bỡi: Vũ Văn Sơn.

Thư mục quốc gia Việt Nam quyển I - 2004 /
Được phát hành: (2006)

Thư mục quốc gia Việt Nam quyển 2 - 2004 /
Được phát hành: (2006)

Thư mục quốc gia Việt Nam quyển I - 2005 /
Được phát hành: (2006)

Thư mục quốc gia Việt Nam tháng 3 - 2005 /
Được phát hành: (2005)

Thư mục quốc gia Việt Nam tháng 5 -2005 /
Được phát hành: (2005)

Thư mục quốc gia Việt Nam tháng 3 - 2006 /
Được phát hành: (2006)

Thư mục quốc gia Việt Nam tháng 4 - 2006 /
Được phát hành: (2006)

Thư mục quốc gia Việt Nam tháng 5 - 2006 /
Được phát hành: (2006)

Thư mục quốc gia Việt Nam tháng 7 - 2006 /
Được phát hành: (2006)

Thư mục quốc gia Việt Nam tháng 8 - 2006 /
Được phát hành: (2006)