Nghiên cứu chế phẩm nấm mốc thuần chủng dùng để đường hóa tinh bột Nếp Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông Nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống
Tìm giống vi sinh vật tối ưu cho quá trình lên men rượu là bước quan trọng, có ý nghĩa lớn trong sản xuất rượu truyền thống. Sau khi phân lập và tuyển chọn dựa trên đặc tính chịu nhiệt của các dòng nấm mốc, giống Rhizopus sp. (M4.2) có kha...
Đã lưu trong:
| Príomhúdar: | |
|---|---|
| Formáid: | Leabhar |
| Teanga: | Undetermined |
| Foilsithe: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2012
|
| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
Cuir Clib Leis
Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|