Ảnh hưởng của độ nhớt, tốc độ lắc và khoảng không đến tốc độ gia nhiệt trong trường hợp tiệt trùng sản phẩm dao động tịnh tiến : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Các hình thức truyền nhiệt trong chế biến nhiệt thực phẩm, các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình gia nhiệt,...

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Võ, Thành Tâm Phúc
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Những chủ đề:	Rapid thermal processing,Food,Nhiệt,Xử lý nhiệt nhanh,Thực phẩm,Heat Effect of heat on,Sự truyền nhiệt,Ảnh hưởng của nhiệt độ,Transmission
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự