Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Xác định nồng độ ozone (hoặc chlorine) và thời gian ngâm nhằm hạn chế mật số coliforms và E. coli trong quá trình bảo quản cải thìa. Xác định nhiệt độ và tỉ lệ đục lỗ thích hợp trên bao bì PP cho quá trình bảo quản cải thìa....

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Lê, Thái Dương
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Soggetti:	Vegetables,Vegetables,Rau cải,Rau Preservation,Effect of ozone on,Sự bảo quản,Ảnh hưởng của chất ôzôn
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01293nam a2200229Ia 4500
001	CTU_178085
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.86
082			\|b D561
088			\|a 60540101
100			\|a Lê, Thái Dương
245		0	\|a Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch :
245		0	\|b Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Lê Thái Dương ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2012
520			\|a Xác định nồng độ ozone (hoặc chlorine) và thời gian ngâm nhằm hạn chế mật số coliforms và E. coli trong quá trình bảo quản cải thìa. Xác định nhiệt độ và tỉ lệ đục lỗ thích hợp trên bao bì PP cho quá trình bảo quản cải thìa.
650			\|a Vegetables,Vegetables,Rau cải,Rau
650			\|x Preservation,Effect of ozone on,Sự bảo quản,Ảnh hưởng của chất ôzôn
904			\|i Năm
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Documenti analoghi