Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Cà Mau, Kiên Giang và Côn Đảo : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Phân lập, tuyển chọn những dòng LAB từ cơm mẻ ở Cà Mau, Kiên Giang và Côn Đảo. Khảo sát đặc tính kháng khuẩn và chịu được độ mặn của các dòng LAB. Định danh các dòng vi khuẩn acid lactic đã chọn lọc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Trần, Quang Thái Duy
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Subjects:	Fermented foods,Microbial biotechnology,Lactic acid bacteria,Lên men thực phẩm,Vi sinh vật công nghệ sinh học,Vi khuẩn lactic
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Cà Mau, Kiên Giang và Côn Đảo : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Similar Items