Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Sóc Trăng, Trà Vinh và Bến Tre : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài thu thập, điều tra các phương pháp làm cơm mẻ ở các nơi thu mẫu thuộc các tỉnh Sóc trăng, Trà Vinh, Bến Tre. Phân lập, tuyển chọn những dòng LAB có khả năng kháng khuẩn và chịu được độ mặn cao. Định danh các dòng đã tuyển chọn bằng...

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Đỗ, Thị Bé Thơ
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Fag:	Fermented foods,Microbial biotechnology,Lactic acid bacteria,Lên men thực phẩm,Vi sinh vật công nghệ sinh học,Vi khuẩn lactic
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Sóc Trăng, Trà Vinh và Bến Tre : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Lignende værker