Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo yeast extract từ sự lên men rỉ đường bởi nấm men (Saccharomyces cerevisiae) : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ đường, nguồn ni tơ bổ sung và mật số nấm men Saccharomyces cerevisiae trong dung dịch rỉ đường cho lên men nhằm tạo nguồn sinh khối nấm men tốt nhất. Khảo sát thời gian thủy phân lên hiệu suất thủy phân tạo yea...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Võ, Thị Trúc Giang
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Những chủ đề:	Fermented foods,Saccharomyces,Yeast fungi,Lên men thực phẩm,Nấm men,Nấm men Saccharomyces Biotechnology,Biotechnology,Công nghệ sinh học,Công nghệ sinh học
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01609nam a2200229Ia 4500
001	CTU_178356
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 660.62
082			\|b Gi106
088			\|a 60420201
100			\|a Võ, Thị Trúc Giang
245		0	\|a Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo yeast extract từ sự lên men rỉ đường bởi nấm men (Saccharomyces cerevisiae) :
245		0	\|b Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học
245		0	\|c Võ Thị Trúc Giang ; Nguyễn Minh Chơn (Người hướng dẫn Khoa học)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2012
520			\|a Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ đường, nguồn ni tơ bổ sung và mật số nấm men Saccharomyces cerevisiae trong dung dịch rỉ đường cho lên men nhằm tạo nguồn sinh khối nấm men tốt nhất. Khảo sát thời gian thủy phân lên hiệu suất thủy phân tạo yeast extract. Khảo sát chất lượng của nguồn yeast extract vừa thu được so với các sản phẩm yeast extract trên thị trường.
650			\|a Fermented foods,Saccharomyces,Yeast fungi,Lên men thực phẩm,Nấm men,Nấm men Saccharomyces
650			\|x Biotechnology,Biotechnology,Công nghệ sinh học,Công nghệ sinh học
904			\|i Năm
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo yeast extract từ sự lên men rỉ đường bởi nấm men (Saccharomyces cerevisiae) : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Những quyển sách tương tự