Khảo sát sự biến đổi các thành phần hóa học trong quá trình trích ly và chế biến nước dâu Hạ Châu

QR Code

Khảo sát sự biến đổi các thành phần hóa học trong quá trình trích ly và chế biến nước dâu Hạ Châu Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành công nghệ thực phẩm

Nội dung là xác định các thông số tối ưu cho quá trình sản xuất nước dâu Hạ Châu thanh trùng. Đồng thới khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự thay đổi các hợp chất dinh dưỡng như hàm lượng polyphenol tổng số, antioxidant, flavonoid, vitami...

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Trần, Ngọc Điển
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Đại Học Cần Thơ 2014
Sujets:	Nước dâu Trích ly va chế biến
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documents similaires

Khảo sát quá trình biến đổi thành phần hóa học trong quá trình trích ly và chế biến nước dâu hạ châu có gas :
par: Trịnh, Thị Trâm Anh
Publié: (2014)

Nghiên cứu quá trình trích ly protein từ vỏ tôm bằng dung môi kiềm
par: Quách, Lê Anh Tuấn, et autres
Publié: (2026)

Thư mục bài trích địa chí tỉnh Bình Dương
par: Thư viện tỉnh Bình Dương
Publié: (2008)

Chế biến hạt dầu
par: Secbacop, V.G
Publié: (1981)

Công nghệ chế biến dầu mỏ /
par: Lê Văn Hiếu.
Publié: (2000)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng quá trình trích ly và đặc tính của protein từ hạt chôm chôm (Nephelium lappaceum L.)
par: Tạ, Quỳnh Thủy Tiên, et autres
Publié: (2026)

Quốc văn trích diễm /
par: Dương Quảng Hàm
Publié: (1961)

Công nghệ chế biến dầu mỏ /
par: Lê Văn Hiếu.
Publié: (2001)

Công nghệ chế biến dầu mỏ :
par: Lê, Văn Hiếu
Publié: (2005)

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến chế biến trà khôi nhung tía (ardisia sylvestris pitard) đóng chai
par: Huỳnh, Thị Phương Nam, et autres
Publié: (2026)

Công nghệ chế biến dầu mỏ :
par: Lê, Văn Hiếu
Publié: (2009)

Trích giảng văn học Mỹ A college - level literature course
par: Nguyễn Trung Tánh
Publié: (1997)

Tối ưu hoá quá trình trích ly polyphenol từ hạt xoài Cát Chu (Mangifera indica) /
par: Lê Phan Thuỳ Hạnh.

Xây dựng công nghệ ly trích hợp chất có hoạt tính sinh học trong Artichaut
par: Nguyễn, Ngọc Hạnh
Publié: (2011)

Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng của nước hỗn hợp (gấc và cà rốt) :
par: Nguyễn, Thị Mỹ Duyên
Publié: (2009)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng :
par: Lê, Thị Phượng
Publié: (2016)

Công nghệ chế biến khí thiên nhiên và khí dầu mỏ
Publié: (1998)

Công nghệ chế biến dầu mỏ Giáo trình dùng cho sinh viên trưởng Đại học Bách khoa và các trường khác
par: Lê Văn Hiếu
Publié: (2009)

Công nghệ chế biến dầu mỏ :
Publié: (2006)

Chuyện của Lý /
par: Ma Văn Kháng.

Giải phóng /
par: Hoàng Quảng Uyên.

Nghiên cứu chiết dầu từ quả bơ (Persea americana Mill.) sử dụng phương pháp enzyme
par: Đinh, Quảng Anh
Publié: (2024)

NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG CƠ SỞ DỮ LIỆU TỪ ĐIỂN BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRÍCH RÚT DỮ LIỆU TỪ CÁC KHO NGỮ LIỆU
par: Trần, Thị Kiều
Publié: (2018)

Khảo sát khả năng trích ly hợp chất phenolic trong lá đinh lăng (polyscias fruticosa l.) bằng nhiệt và có hỗ trợ vi sóng
par: Dương, Thị Phượng Liên, et autres
Publié: (2026)

Phân tích tác động của đầu tư ứng dụng công nghệ đến hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp ngành chế biến, chế tạo tỉnh Vĩnh Long
par: Lê, Thị Kim Yến, et autres
Publié: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của lỗ trích khí đến hoạt động của máy tự động trên súng trường str406
par: Vũ, Huy Khôi, et autres
Publié: (2026)

Tác động của Hiệp định CPTPP lên dòng vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài từ Singapore vào Việt Nam trong ngành chế biến chế tạo
par: Lê, Diệu Linh, et autres
Publié: (2026)

Tác động của Hiệp định CPTPP lên dòng vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài từ Singapore vào Việt Nam trong ngành chế biến chế tạo
par: Nguyễn, Thị Thanh Huyền, et autres
Publié: (2026)

Đối chiếu câu trích dẫn trong văn bản báo chí Hàn - Việt (qua khảo sát bản tin chính trị)
par: Lã, Thị Thanh Mai, et autres
Publié: (2026)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
par: Lâm, Thị Châm
Publié: (2016)

Kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại Trường Đại học Thủ Dầu Một
par: Nguyễn, Văn Xị

Nâng cao hiệu quả thuật toán trích chon xương không qua làm mảnh /
par: Đỗ Năng Toàn

Nghiên cứu một số thông số công nghệ trong quá trình sản xuất hành tăm khô và tinh dầu hành tăm /
par: Nguyễn Văn Toản.

Mấy ý kiến về liên hoan các trích đoạn chèo hay toàn quốc 1993 /
par: Trần Việt Ngữ.

GIẢI PHÁP TRÍCH RÚT VÀ PHÂN LOẠI CÁC THỰC THỂ DANH TỪ RIÊNG CHO KHO NGỮ LIỆU PHỤC VỤ XỬ LÝ NGÔN NGỮ TỰ NHIÊN
par: Đặng, Đại Thọ, et autres
Publié: (2018)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mỏng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL :
par: Bùi, Cẩm Hương
Publié: (2015)

Cõi người /
par: Trần Nhuận Minh.

Định hướng dạy học đoạn trích "Vào phủ chúa Trịnh" từ đặc điểm thể loại kí trung đại /
par: Phạm Thị Thu Hương, TS.

Nghiên cứu trích ly hợp chất curcumin trong củ nghệ vàng ở huyện Krông Bông, tỉnh Đăk Lăk.
par: Trần, Quang Huy
Publié: (2019)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ chân không trong trích ly dịch màu từ lá ổi để nhuộm vải
par: Lê, Thúy Nhung