Khảo sát sự biến đổi các thành phần hóa học trong quá trình trích ly và chế biến nước dâu Hạ Châu Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành công nghệ thực phẩm
Nội dung là xác định các thông số tối ưu cho quá trình sản xuất nước dâu Hạ Châu thanh trùng. Đồng thới khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự thay đổi các hợp chất dinh dưỡng như hàm lượng polyphenol tổng số, antioxidant, flavonoid, vitami...
Đã lưu trong:
| 主要作者: | Trần, Ngọc Điển |
|---|---|
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | Undetermined |
| 出版: |
Cần Thơ
Đại Học Cần Thơ
2014
|
| 主題: | |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
相似書籍
-
Khảo sát quá trình biến đổi thành phần hóa học trong quá trình trích ly và chế biến nước dâu hạ châu có gas :
由: Trịnh, Thị Trâm Anh
出版: (2014) -
Thư mục bài trích địa chí tỉnh Bình Dương
由: Thư viện tỉnh Bình Dương
出版: (2008) -
Chế biến hạt dầu
由: Secbacop, V.G
出版: (1981) -
Công nghệ chế biến dầu mỏ /
由: Lê Văn Hiếu.
出版: (2000) -
Công nghệ chế biến dầu mỏ /
由: Lê Văn Hiếu.
出版: (2001)