Giáo trình thực hành chế biến món ăn : Dùng cho các trường cao đẳng, trung cấp Thương mại - Du lịch

Kĩ thuật chế biến món ăn cơ bản: thao tác kĩ thuật; chuẩn bị nguyên liệu, yêu cầu về sử dụng gia vị, kĩ thuật làm chủ thực phẩm dùng nhiệt. Hướng dẫn chế biến các món ăn châu Á, châu Âu cụ thể...

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Nguyễn, Thị Tuyết
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Hà Nội Giáo dục 2008
Fag:	Cookery,Nấu ăn
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01006nam a2200217Ia 4500
001	CTU_190662
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 29000
082			\|a 641.5
082			\|b T528
100			\|a Nguyễn, Thị Tuyết
245		0	\|a Giáo trình thực hành chế biến món ăn :
245		0	\|b Dùng cho các trường cao đẳng, trung cấp Thương mại - Du lịch
245		0	\|c Nguyễn Thị Tuyết, Uông Thị Toan
260			\|a Hà Nội
260			\|b Giáo dục
260			\|c 2008
520			\|a Kĩ thuật chế biến món ăn cơ bản: thao tác kĩ thuật; chuẩn bị nguyên liệu, yêu cầu về sử dụng gia vị, kĩ thuật làm chủ thực phẩm dùng nhiệt. Hướng dẫn chế biến các món ăn châu Á, châu Âu cụ thể
650			\|a Cookery,Nấu ăn
910			\|a Hải
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình thực hành chế biến món ăn : Dùng cho các trường cao đẳng, trung cấp Thương mại - Du lịch

Lignende værker