Yoghurt : Science and technology

Yoghurt:Science and Technology is a standard work in its field for both industry professionals and those involved in applied research. Because manufacture is still, essentially, a natural biological process, it remains difficult to control the quality of the final product. Such control depends on a...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Tamime, A. Y.
פורמט: ספר
שפה:Undetermined
יצא לאור: Boca Raton, FL CRC Press 1999
נושאים:
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים