Yoghurt : Science and technology
Yoghurt:Science and Technology is a standard work in its field for both industry professionals and those involved in applied research. Because manufacture is still, essentially, a natural biological process, it remains difficult to control the quality of the final product. Such control depends on a...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | Tamime, A. Y. |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | Undetermined |
| Publié: |
Boca Raton, FL
CRC Press
1999
|
| Sujets: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Documents similaires
-
Potential of milk fat globule membrane fragments to improve the quality of set yoghurt :
par: Odalapo, Ibitoye Joshua
Publié: (2019) -
Manufacturing yogurt and fermented milks
Publié: (2006) -
Kỹ thuật tháo lắp và sửa chữa xe gắn máy. /
par: Võ Duy Thanh Tâm
Publié: (2013) -
Thực hành sửa chữa màn hình tinh thể lỏng
par: Vân Anh
Publié: (2009) -
Sửa chữa máy lạnh và điều hoà không khí : Lắp đặt, vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa và đo kiểm
par: Nguyễn Đức Lợi
Publié: (2012)