Microbial testing in food safety management
Describes the role of microbiological testing in modern food safety management systems. This title explores how risk assessment and risk management can be used to establish goals for use in controlling food borne illness. It provides guidelines for establishing effective management systems to contro...
Đã lưu trong:
| Định dạng: | Sách |
|---|---|
| Ngôn ngữ: | Undetermined |
| Được phát hành: |
New York
Kluwer Academic [u.a.]
2002
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|