Recontamination in food processing
The work described in this thesis contributes to the reduction in the lack of recontamination models by quantifying biofilm formation and air recontamination. The application of the models in two example production processes showed that they can be incorporated in MRA to determine its importance and...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Undetermined |
| Publicado: |
Netherlands
Wageningen Universiteit
2002
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Sexa o primeiro en deixar un comentario!