Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

Nghiên cứu các thông số thích hợp qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang đạt chất lượng về cảm quan, dinh dưỡng và bảo quản lâu.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Nhan, Minh Trí
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Materias:
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
LEADER 01074nam a2200229Ia 4500
001 CTU_198334
008 210402s9999 xx 000 0 und d
082 |a 641.8 
082 |b Tr300 
088 |a T2014-25 
100 |a Nhan, Minh Trí 
245 0 |a Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang : 
245 0 |b Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường 
245 0 |c Nhan Minh Trí (Chủ nhiệm đề tài) ; Đoàn Anh Dũng, Dương Kim Thanh, Nguyễn Thị Yến Trinh (Người tham gia) 
260 |a Cần Thơ 
260 |b Trường Đại học Cần Thơ 
260 |c 2014 
520 |a Nghiên cứu các thông số thích hợp qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang đạt chất lượng về cảm quan, dinh dưỡng và bảo quản lâu. 
650 |a Bánh ngọt,Cakes 
904 |i Hiền, Hải 
915 |a NN 
980 |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ