Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :

QR Code

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài nghiên cứu chọn dòng nấm men có hoạt lực cao để làm men bánh mì từ cơm rượu, cơm mẻ, đồng thời lưu giữ nguồn gen quý bản địa.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Võ, Thị Thanh Hà
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Subjects:	Fermentation,Lên men
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01072nam a2200217Ia 4500
001	CTU_201664
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 663.13
082			\|b H100
088			\|a 60420201
100			\|a Võ, Thị Thanh Hà
245		0	\|a Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
245		0	\|b Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học
245		0	\|c Võ Thị Thanh Hà ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2015
520			\|a Đề tài nghiên cứu chọn dòng nấm men có hoạt lực cao để làm men bánh mì từ cơm rượu, cơm mẻ, đồng thời lưu giữ nguồn gen quý bản địa.
650			\|a Fermentation,Lên men
904			\|i Khoa
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ