Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :

QR Code

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài nghiên cứu chọn dòng nấm men có hoạt lực cao để làm men bánh mì từ cơm rượu, cơm mẻ, đồng thời lưu giữ nguồn gen quý bản địa.

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Võ, Thị Thanh Hà
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Sujets:	Fermentation,Lên men
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documents similaires

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
par: Nguyễn, Thị Minh Thư
Publié: (2015)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
par: Nguyễn, Thị Niềm
Publié: (2017)

Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
par: Nguyễn, Thị Thu Hương
Publié: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu để làm men bánh mì :
par: Dương, Thanh Vân
Publié: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
par: Nguyễn, Thị Hiền
Publié: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
par: Lê, Thị Thảo
Publié: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
par: Ngô, Thị Ngân
Publié: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
par: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Publié: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
par: Thạch, Ngang
Publié: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
par: Đinh, Thị Kim Lan
Publié: (2011)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
par: Huỳnh, Xuân Phong
Publié: (2011)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
par: Lê, Thị Cẩm Vân
Publié: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
par: Võ, Thị Thanh Trang
Publié: (2015)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
par: Nguyễn, Minh Nhựt
Publié: (2016)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
par: Đặng, Thị Thùy Vân
Publié: (2010)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
par: Nguyễn, Thị Pha Ly
Publié: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
par: Lê, Đặng Hồng Phúc
Publié: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
par: Nguyễn, Phú Hơn
Publié: (2017)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
par: Nguyễn, Hữu Tường
Publié: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
par: Lương, Đức Phẩm
Publié: (2010)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang cam :
par: Nguyễn, Phúc Trường
Publié: (2011)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
par: Võ, Thị Ngọc Điệp
Publié: (2020)

Tuyển chọn nấm men và đánh giá ảnh hưởng của phương pháp xử lý bảo quản nấm men khô đến hoạt tính lên men rượu từ dâu Hạ Châu
par: Huỳnh, Thị Sữa
Publié: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang ca cao :
par: Nguyễn, Thị Phượng Kiều
Publié: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dâu hạ châu (Baccaurea ramiflora L.) :
par: Nguyễn, Văn Vũ
Publié: (2018)

Phân lập, tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và đánh giá khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
par: Đoàn, Thị Kiều Tiên
Publié: (2020)

Giáo trình công nghệ lên men
par: Lương, Đức Phẩm
Publié: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long :
par: Hồ, Thanh Trúc
Publié: (2011)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
par: Trương, Minh Tú
Publié: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
par: Trần, Chí Tâm
Publié: (2015)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
par: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Publié: (2019)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
par: Nguyễn, Bình Duy Anh
Publié: (2011)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
par: Lý, Tú Phụng
Publié: (2018)

Khảo sát ảnh hưởng của khuấy trộn đến hiệu suất lên men rượu cao.
par: Huỳnh, Phúc Hậu
Publié: (2012)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
par: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
Publié: (2017)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
par: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Publié: (2019)

Phân lập và tuyển chọn nấm men cho lên men trà thủy sâm :
par: Nguyễn, Vân Sơn
Publié: (2013)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
par: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Publié: (2019)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long và Tiền Giang để lên men rượu vang trái giác :
par: Viên, Thị Hải Yến
Publié: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại :
par: Ngô, Thị Kim Yến
Publié: (2015)