Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu : Luận văn tốt nghiệp Cao học ngành Công nghệ sinh học

Đề tài phân lập và tuyển chọn nấm mốc và nấm men phù hợp để sản xuất bột men cơm rượu tạo sản phẩm cơm rượu đạt chất lượng ổn định góp phần duy trì làng nghề cơm rượu truyền thống và tiến đến mở rộng qui mô sản xuất...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Thị Minh Thư
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Những chủ đề:	Fermentation,Lên men
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Miêu tả
Tóm tắt:	Đề tài phân lập và tuyển chọn nấm mốc và nấm men phù hợp để sản xuất bột men cơm rượu tạo sản phẩm cơm rượu đạt chất lượng ổn định góp phần duy trì làng nghề cơm rượu truyền thống và tiến đến mở rộng qui mô sản xuất

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu : Luận văn tốt nghiệp Cao học ngành Công nghệ sinh học

Những quyển sách tương tự