Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Nội dung đề tài xác định được hệ vi sinh vật trong quá trình lên men ca cao ở Việt Nam, qua đó có thể tạo đưuọc cơ sở để tiến hành nghiên cứu sự tác động của từng loại vi sinh vật đến quá trình lên men....

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Huỳnh, Xuân Phong
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Onderwerpen:	Cocoa,Beverage industry,Chế biến ca cao,Công nghệ đồ uống
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập và tuyển chọn hệ vi sinh vật hữu ích trong cải tiến chất lượng hạt ca cao lên men : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

door Huỳnh, Xuân Phong
Gepubliceerd in 2012

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng sinh chất kháng khuẩn và nghiên cứu điều kiện tăng sinh khối trên môi trường nước chua tàu hũ và hèm rượu : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

door Huỳnh, Xuân Phong
Gepubliceerd in 2011

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Gelijkaardige items