Khảo sát biến đổi các thành phần hóa sinh học trong quá trình chế biến nước ép sơ ri (Malpighia punicifolia L.) có gas : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài khảo sát sự biến đổi các thành phần hóa học trong quá trình ép, chế biến nước ép sơ ri có gas. Hoàn thiện quy trình sản xuất nước ép sơ ri có gas.

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Mai, Thanh Trung
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:Undetermined
Được phát hành: Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Những chủ đề:
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Miêu tả
Tóm tắt:Đề tài khảo sát sự biến đổi các thành phần hóa học trong quá trình ép, chế biến nước ép sơ ri có gas. Hoàn thiện quy trình sản xuất nước ép sơ ri có gas.