Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng, đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm màng đậu nành (tàu hủ ky)

保存先:
書誌詳細
第一著者: Lê, Thị Phượng
フォーマット: 図書
言語:Undetermined
出版事項: Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
主題:
タグ: タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
LEADER 01111nam a2200229Ia 4500
001 CTU_215974
008 210402s9999 xx 000 0 und d
082 |a 664.64 
082 |b Ph561 
088 |a 60540103 
100 |a Lê, Thị Phượng 
245 0 |a Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng : 
245 0 |b Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm 
245 0 |c Lê Thị Phượng ; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn) 
260 |a Cần Thơ 
260 |b Trường Đại học Cần Thơ 
260 |c 2016 
520 |a Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng, đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm màng đậu nành (tàu hủ ky) 
650 |a Đậu nành,Soybean 
650 |x Chế biến,Processing 
904 |i Nguyên 
980 |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ