Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm

Sách gồm 5 phần trình bày một số kỹ thuật cơ bản của vi sinh vật học, giới thiệu một số phương pháp định lượng vi sinh vật, phương pháp kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh trong thực phẩm và vệ sinh công nghiệp....

Description complète

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Lê, Văn Việt Mẫn
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Thành phố Hồ Chí Minh Nxb. Đại Học Quốc Gia Thành phố Hồ Chí Minh 2014
Sujets:	Lên men,Fermentation
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


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