Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm

Sách gồm 5 phần trình bày một số kỹ thuật cơ bản của vi sinh vật học, giới thiệu một số phương pháp định lượng vi sinh vật, phương pháp kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh trong thực phẩm và vệ sinh công nghiệp....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê, Văn Việt Mẫn
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Thành phố Hồ Chí Minh Nxb. Đại Học Quốc Gia Thành phố Hồ Chí Minh 2014
Những chủ đề:	Lên men,Fermentation
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00994nam a2200205Ia 4500
001	CTU_224472
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 26000
082			\|a 660.62
082			\|b M121
100			\|a Lê, Văn Việt Mẫn
245		0	\|a Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
245		0	\|c Lê Văn Việt Mẫn (Chủ biên), Lại Mai Hương
260			\|a Thành phố Hồ Chí Minh
260			\|b Nxb. Đại Học Quốc Gia Thành phố Hồ Chí Minh
260			\|c 2014
520			\|a Sách gồm 5 phần trình bày một số kỹ thuật cơ bản của vi sinh vật học, giới thiệu một số phương pháp định lượng vi sinh vật, phương pháp kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh trong thực phẩm và vệ sinh công nghiệp.
650			\|a Lên men,Fermentation
904			\|i Minh
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm

Những quyển sách tương tự