Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm

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Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm

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Sách gồm 5 phần trình bày một số kỹ thuật cơ bản của vi sinh vật học, giới thiệu một số phương pháp định lượng vi sinh vật, phương pháp kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh trong thực phẩm và vệ sinh công nghiệp....

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Lê, Văn Việt Mẫn
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Thành phố Hồ Chí Minh Nxb. Đại Học Quốc Gia Thành phố Hồ Chí Minh 2014
Schlagworte:	Lên men,Fermentation
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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