Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên

Thử nghiệm khả năng lên men rượu của nấm men chịu nhiệt sau tồn trữ trong glycerol ở - 80 độ C trên nguyên liệu dịch ổi hồng đào và ứng dụng chủng nấm men chịu nhiệt được tuyển chọn trong lên men rượu vang từ 1L dịch ổi hồng đào....

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Lý, Tú Phụng
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2018
Soggetti:	Đồ uống lên men,Fermented beverages
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên

Documenti analoghi