Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên

Thử nghiệm khả năng lên men rượu của nấm men chịu nhiệt sau tồn trữ trong glycerol ở - 80 độ C trên nguyên liệu dịch ổi hồng đào và ứng dụng chủng nấm men chịu nhiệt được tuyển chọn trong lên men rượu vang từ 1L dịch ổi hồng đào....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lý, Tú Phụng
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2018
Những chủ đề:	Đồ uống lên men,Fermented beverages
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01248nam a2200217Ia 4500
001	CTU_229240
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 663.2
082			\|b Ph513
088			\|a TSV2018-109
100			\|a Lý, Tú Phụng
245		0	\|a Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
245		0	\|b Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên
245		0	\|c Lý Tú Phụng (Chủ nhiệm đề tài) ; Ngô Thị Phương Dung (Người hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2018
520			\|a Thử nghiệm khả năng lên men rượu của nấm men chịu nhiệt sau tồn trữ trong glycerol ở - 80 độ C trên nguyên liệu dịch ổi hồng đào và ứng dụng chủng nấm men chịu nhiệt được tuyển chọn trong lên men rượu vang từ 1L dịch ổi hồng đào.
650			\|a Đồ uống lên men,Fermented beverages
910			\|b nthai
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên

Những quyển sách tương tự