Tác động của quá trình tê cứng đến tính chất hóa lý của cá tra phi lê đông lạnh tại nhà máy Ấn Độ Dương : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Xác định thời gian tê cứng của cá tra và ảnh hưởng của quá trình biến đổi tê cứng đến chất lượng của sản phẩm cá tra phi lê đông lạnh.

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Vũ, Ngọc Thuận
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
נושאים:	Công nghệ thực phẩm và thương mại,Food industry and trade Kiểm soát chất lượng,Quality control
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Tác động của quá trình tê cứng đến tính chất hóa lý của cá tra phi lê đông lạnh tại nhà máy Ấn Độ Dương : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

פריטים דומים