Microbiology of food fermentations
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | Undetermined |
| Publié: |
Westport, Connecticut
AVI Publishing Co., Inc.
1979
|
| Sujets: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
| LEADER | 00506nam a2200169Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | CTU_78651 | ||
| 008 | 210402s9999 xx 000 0 und d | ||
| 082 | |a 664 | ||
| 082 | |b P371 | ||
| 100 | |a Pederson, Carl S. | ||
| 245 | 0 | |a Microbiology of food fermentations | |
| 245 | 0 | |c Carl S. Pederson | |
| 260 | |a Westport, Connecticut | ||
| 260 | |b AVI Publishing Co., Inc. | ||
| 260 | |c 1979 | ||
| 650 | |a Fermentation,Fermented foods,Food microbiology | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ | ||