Microbiology of food fermentations

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Pederson, Carl S.
Format: Book
Language:Undetermined
Published: Westport, Connecticut AVI Publishing Co., Inc. 1979
Subjects:
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
LEADER 00506nam a2200169Ia 4500
001 CTU_78651
008 210402s9999 xx 000 0 und d
082 |a 664 
082 |b P371 
100 |a Pederson, Carl S. 
245 0 |a Microbiology of food fermentations 
245 0 |c Carl S. Pederson 
260 |a Westport, Connecticut 
260 |b AVI Publishing Co., Inc. 
260 |c 1979 
650 |a Fermentation,Fermented foods,Food microbiology 
980 |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ