Microbiology of food fermentations

Mã QR

Microbiology of food fermentations

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Pederson, Carl S.
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Westport, Connecticut AVI Publishing Co., Inc. 1979
נושאים:	Fermentation,Fermented foods,Food microbiology
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Microbiology and technology of fermented foods
מאת: Hutkins, Robert W.
יצא לאור: (2006)

Industrialization of indigenous fermented foods
יצא לאור: (2004)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
מאת: Hồ, Quang Trí
יצא לאור: (2000)

Fermentation processes engineering in the food industry
מאת: Bamforth, Charles W.
יצא לאור: (2013)

Bioactive Peptides from Indonesian High-Protein Fermented Foods: A Promising Source of Functional Compounds
מאת: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
יצא לאור: (2025)

Food, fermentation, and micro-organisms
מאת: Bamforth, Charles W.
יצא לאור: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
מאת: Bamforth, Charles W.
יצא לאור: (2019)

Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
יצא לאור: (1992)

Biochemical and industrial aspects of fermentation
מאת: Sakaguchi, K.
יצא לאור: (1971)

Handbook of fermented functional foods
יצא לאור: (2003)

Encyclopedia of food microbiology (Volume 1)
מאת: Batt, Carl A.
יצא לאור: (2015)

Laboratory manual on food fermentation :
מאת: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology :
מאת: Montville, Thomas J.
יצא לאור: (2005)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
מאת: Shen, Cangliang
יצא לאור: (2017)

Basic food microbiology
מאת: George J Banwart
יצא לאור: (1989)

Food microbiology laboratory
מאת: McLandsborough, Lynne
יצא לאור: (2005)

Fundamental food microbiology
מאת: Ray, Bibek
יצא לאור: (2003)

Encyclopedia of food microbiology
יצא לאור: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
יצא לאור: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
יצא לאור: (2000)

Essentials of the microbiology of foods:
יצא לאור: (1995)

Fundamental food microbiology
מאת: Ray, Bibek
יצא לאור: (2014)

Food microbiology : fundamentals and frontiers
מאת: Food microbiology : fundamentals and frontiers
יצא לאור: (2019)

Fermentation microbiology and biotechnology
מאת: Mishra, Vikas
יצא לאור: (2019)

Novel Food Fermentation Technologies
יצא לאור: (2016)

The microbiological safety and quality of food
מאת: BARBARA M. LUND
יצא לאור: (2000)

The microbiological safety and quality of food
מאת: BARBARA M. LUND
יצא לאור: (2000)

Batch fermentation :
מאת: Cinar, Ali
יצא לאור: (2003)

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
יצא לאור: (2017)

Essentials of the microbiology of foods: A textbook for the advanced studies
יצא לאור: (1991)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
מאת: Bùi, Ái
יצא לאור: (2005)

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries
מאת: Panda, Sandeep Kumar, et al.
יצא לאור: (2020)

Handbook of plant-based fermented food and beverage technology
יצא לאור: (2012)

Handbook of animal-based fermented food and beverage technology
יצא לאור: (2012)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
מאת: Lê, Mỹ Hồng
יצא לאור: (2000)

Handbook of dough fermentations
יצא לאור: (2003)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
מאת: Hồ, Thanh Thâm
יצא לאור: (2015)

Alcoholic fermentation
מאת: Banga, Jaspreet
יצא לאור: (2019)

How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota
מאת: Azcarate-Peril, M. Andrea, et al.
יצא לאור: (2020)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
מאת: Phan, Thu Ba
יצא לאור: (2020)