Microbiology of food fermentations

Mã QR

Microbiology of food fermentations

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Pederson, Carl S.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Westport, Connecticut AVI Publishing Co., Inc. 1979
Những chủ đề:	Fermentation,Fermented foods,Food microbiology
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Microbiology and technology of fermented foods
Bỡi: Hutkins, Robert W.
Được phát hành: (2006)

Industrialization of indigenous fermented foods
Được phát hành: (2004)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
Bỡi: Hồ, Quang Trí
Được phát hành: (2000)

Fermentation processes engineering in the food industry
Bỡi: Bamforth, Charles W.
Được phát hành: (2013)

Bioactive Peptides from Indonesian High-Protein Fermented Foods: A Promising Source of Functional Compounds
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
Được phát hành: (2025)

Food, fermentation, and micro-organisms
Bỡi: Bamforth, Charles W.
Được phát hành: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
Bỡi: Bamforth, Charles W.
Được phát hành: (2019)

Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
Được phát hành: (1992)

Biochemical and industrial aspects of fermentation
Bỡi: Sakaguchi, K.
Được phát hành: (1971)

Handbook of fermented functional foods
Được phát hành: (2003)

Encyclopedia of food microbiology (Volume 1)
Bỡi: Batt, Carl A.
Được phát hành: (2015)

Laboratory manual on food fermentation :
Bỡi: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology :
Bỡi: Montville, Thomas J.
Được phát hành: (2005)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
Bỡi: Shen, Cangliang
Được phát hành: (2017)

Basic food microbiology
Bỡi: George J Banwart
Được phát hành: (1989)

Food microbiology laboratory
Bỡi: McLandsborough, Lynne
Được phát hành: (2005)

Fundamental food microbiology
Bỡi: Ray, Bibek
Được phát hành: (2003)

Encyclopedia of food microbiology
Được phát hành: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Được phát hành: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Được phát hành: (2000)

Essentials of the microbiology of foods:
Được phát hành: (1995)

Fundamental food microbiology
Bỡi: Ray, Bibek
Được phát hành: (2014)

Food microbiology : fundamentals and frontiers
Bỡi: Food microbiology : fundamentals and frontiers
Được phát hành: (2019)

Fermentation microbiology and biotechnology
Bỡi: Mishra, Vikas
Được phát hành: (2019)

Novel Food Fermentation Technologies
Được phát hành: (2016)

The microbiological safety and quality of food
Bỡi: BARBARA M. LUND
Được phát hành: (2000)

The microbiological safety and quality of food
Bỡi: BARBARA M. LUND
Được phát hành: (2000)

Batch fermentation :
Bỡi: Cinar, Ali
Được phát hành: (2003)

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
Được phát hành: (2017)

Essentials of the microbiology of foods: A textbook for the advanced studies
Được phát hành: (1991)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Bỡi: Bùi, Ái
Được phát hành: (2005)

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries
Bỡi: Panda, Sandeep Kumar, et al.
Được phát hành: (2020)

Handbook of plant-based fermented food and beverage technology
Được phát hành: (2012)

Handbook of animal-based fermented food and beverage technology
Được phát hành: (2012)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Bỡi: Lê, Mỹ Hồng
Được phát hành: (2000)

Handbook of dough fermentations
Được phát hành: (2003)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
Bỡi: Hồ, Thanh Thâm
Được phát hành: (2015)

Alcoholic fermentation
Bỡi: Banga, Jaspreet
Được phát hành: (2019)

How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota
Bỡi: Azcarate-Peril, M. Andrea, et al.
Được phát hành: (2020)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
Bỡi: Phan, Thu Ba
Được phát hành: (2020)