Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : Dùng cho sinh viên các Trường đại học, cao đẳng, trung học chuyên ngành thực phẩm /

Đã lưu trong:
Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Nguyễn Xuân Phương.
Andre forfattere: Nguyễn Văn Thoa.
Format: Sách giấy
Sprog:Vietnamese
Udgivet: H. : Giáo dục, 2005.
Fag:
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Indholdsfortegnelse:
  • Phần thứ nhất. Cơ sở lý thuyết trong quá trình sản xuất thực phẩm
  • Phần thứ hai. Kỹ thuật chế biến các sản phẩm thực phẩm.