Thermal inactivation of nonproteolytic clostridium botulinum type E spores in model fish media and in vacuum-packaged hot-smoked fish products /

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書誌詳細
その他の著者: Hielm, Sebastian., Korkeala, Hannu., Lahteenmaki, Liisa., Lindstrom, Miia., Nevas, Mari., Peck, Michael W.
フォーマット: 論文
言語:English
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Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
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