Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. t.I, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa /

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Lê Văn Việt Mẫn.
Materialtyp: Sách giấy
Språk:Vietnamese
Publicerad: Tp. HCM : Đại học Quốc gia, 2010.
Ämnen:
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Innehållsförteckning:
  • Phần 1. Nguyên liệu ngành công nghiệp chế biến sữa
  • Phần 2. Các quá trình cơ bản trong công nghệ chế biến sữa
  • Phần 3. Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa.