Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. t.I, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa /

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Lê Văn Việt Mẫn.
Format: Sách giấy
Jezik:Vietnamese
Izdano: Tp. HCM : Đại học Quốc gia, 2010.
Teme:
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Kazalo:
  • Phần 1. Nguyên liệu ngành công nghiệp chế biến sữa
  • Phần 2. Các quá trình cơ bản trong công nghệ chế biến sữa
  • Phần 3. Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa.