Nâng cao chất lượng chuối chiên và tăng khả năng tái sử dụng dầu chiên trong kỹ thuật chiên chân không : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Trần, Công Nam
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Undetermined
प्रकाशित:	Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh 2024
विषय:	Công nghệ thực phẩm; Chuối sứ; Dầu chiên;
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

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