Giáo trinh hóa sinh công nghiệp

Sách giáo trình Hóa sinh học công nghiệp này nhằm cung cấp cho sinh viên đại học những kiến thức về phản ứng hóa học của các nguyên liệu cũng như các quá trình sản xuất công nghiệp cùng với sự tương tác với các enzime. Nhờ phản ứng của En...

Ful tanımlama

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Lê Ngọc Tú (Chủ biên)
Diğer Yazarlar:	La Văn Chứ, Đặng Thị Thu
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Vietnamese
Baskı/Yayın Bilgisi:	H. Khoa học và kỹ thuật 2010
Konular:	Dược học
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Diğer Bilgiler
Özet:	Sách giáo trình Hóa sinh học công nghiệp này nhằm cung cấp cho sinh viên đại học những kiến thức về phản ứng hóa học của các nguyên liệu cũng như các quá trình sản xuất công nghiệp cùng với sự tương tác với các enzime. Nhờ phản ứng của Enzim mà tân tạo ra được các trạng thái, kết cấu và hương vị đặc thù cho các sản phẩm.. các biện pháp công nghệ chính là nhằm kích hoạt mức độ hoạt động hoặc hạn chế khả năng tác động của enzim.. Sách này được biên soạn với 11 chương, nội dung cơ bản như sau:
Fiziksel Özellikler:	443 tr. Minh họa 27cm

Giáo trinh hóa sinh công nghiệp

Benzer Materyaller