The
Designed for cooks and consumers alike, The Oxford Companion to Italian Food covers all aspects of the history and culture of Italian gastronomy, from dishes, ingredients, and delicacies to cooking methods and implements, regional specialties, the universal appeal of Italian cuisine, influences from...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Ngôn ngữ: | Undetermined English |
| Được phát hành: |
Oxford,New York
Oxford University Press
2007
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| LEADER | 01046nam a2200277Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | TVU_11518 | ||
| 008 | 210423s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | |a 0198606176 | ||
| 020 | |a 9780198606178 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 082 | |a 394.120945 | ||
| 082 | |b M341 | ||
| 100 | |a Riley, Gillian | ||
| 245 | 4 | |a The | |
| 245 | 0 | |c Gillian Riley | |
| 260 | |a Oxford,New York | ||
| 260 | |b Oxford University Press | ||
| 260 | |c 2007 | ||
| 300 | |a xxiii, 637 p. | ||
| 300 | |b ill. | ||
| 300 | |c 25 cm | ||
| 504 | |a Includes bibliographical references (p. [595]-601) and index | ||
| 520 | |a Designed for cooks and consumers alike, The Oxford Companion to Italian Food covers all aspects of the history and culture of Italian gastronomy, from dishes, ingredients, and delicacies to cooking methods and implements, regional specialties, the universal appeal of Italian cuisine, influences from outside Italy, and much more | ||
| 650 | |a Cooking; Italian; Food habits | ||
| 700 | |a Gillian Riley | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh | ||